要注意食品安全檢測儀的檢測。食品安全事件的頻繁發(fā)生，使食品安全檢測受到高度重視。國家有關(guān)機構(gòu)投入了大量的財力和物力。檢測需使用食品安全檢測儀。注意在做食品安全測試時應注意的幾個關(guān)鍵點。

食品安全速測儀檢測時應注意哪些方面：

1. 只有在儀器檢測無故障時才能進行檢測操作。放置試管時，要注意透光面方向和光源方向。

2. 當溫度低于37℃時，酶反應速度會減慢。加入酶液和顯色劑后，反應時間應相對延長。延長時間的測定用膽堿酯酶空白對照3min。如果吸光度變化ΔA0值大于0.3，就可以下降。注意樣品放置時間應與空白對照溶液一致，以便于比較。膽堿酯酶空白對照液3分鐘吸光度變化ΔA0的原因小于0.3。酶活不夠，溫度過低。

3.洋蔥、大蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、菰米、蘑菇和番茄汁含有植物次生物質(zhì)，對酶有影響，容易誤報。對于一些葉綠素含量較高的蔬菜，也可以采用全菜提取法來減少色素的干擾。
食品安全探測器守護著舌尖上的安全。食品安全檢測儀的檢測可以促進食品行業(yè)的安全、規(guī)模化發(fā)展。山東萊恩德公司生產(chǎn)的食品安全檢測儀擁有可實現(xiàn)食品安全問題預測預警的監(jiān)測平臺。