如今，人們餐桌上的菜品越來越豐富，與此同時，菜農(nóng)種植的蔬菜中的病蟲害也越來越多。為了消滅病蟲害，人們加強了化學農(nóng)藥的使用，這就導致了農(nóng)藥殘留。菜農(nóng)在生產(chǎn)過程中的農(nóng)藥使用可以通過農(nóng)殘速測儀進行測控，可以幫助菜農(nóng)減少用藥量，減輕農(nóng)民負擔，保障蔬菜質量安全。

市場上現(xiàn)有的殺蟲劑大多毒性強，很難輕易去除蔬菜上的殘留物，此外，菜農(nóng)對蟲害認識不充分，經(jīng)常盲目用藥，增加了食品安全隱患。我國應制定加強蟲害防治措施，信息科學與預測可以幫助菜農(nóng)及時了解蔬菜遇到的病蟲害，從而做到對癥下藥，減少農(nóng)藥殘留的危害。

農(nóng)殘速測儀廣泛用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測，同時也應用于餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測工作，幫助菜農(nóng)在生產(chǎn)中科學合理用藥，提高蔬菜安全性，確保菜農(nóng)增產(chǎn)增收。