糧食重金屬檢測儀是一種用于檢測糧食中重金屬含量的專用設備。其工作原理是基于電化學反應的原理，通過檢測糧食中不同金屬離子與試劑發(fā)生反應產(chǎn)生的特定熒光信號來確定樣品中不同金屬離子的含量。

具體而言，糧食重金屬檢測儀的工作過程如下：

1. 樣品的制備：將糧食樣品粉碎，加入試劑和水，充分混勻，制成待測樣品溶液。

2. 樣品的預處理：將待測樣品溶液進行適當?shù)那疤幚?，例如消解、蒸餾等。

3. 樣品的電化學檢測：將電極插入待測樣品溶液中，并通過導線連接到檢測儀。在檢測過程中，檢測儀會自動根據(jù)不同金屬離子的特定熒光信號來確定樣品中不同金屬離子的含量。

4. 結果分析：檢測儀會根據(jù)不同金屬離子的特定熒光信號來判斷樣品中不同金屬離子的含量，同時還會顯示檢測結果和相關數(shù)據(jù)，包括檢測時間、測量值等。

總之，糧食重金屬檢測儀采用的是電化學檢測方法，通過檢測糧食中不同金屬離子與試劑發(fā)生反應產(chǎn)生的特定熒光信號來確定樣品中不同金屬離子的含量。